2021, Molitor, Schiefersteil, Riesling QbA, trocken, Mosel, 11,5 % Vol.

Qualitätsstufe: QbA
Rebsorte: 100% Riesling, trocken
Analysedaten: Alkohol 11,5 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr.
Weinlage: Spitzenlagen Mosel. Der "Schiefersteil" macht seinem Namen alle Ehre.Das Traubengut für diesen Weine entstammt den verschiedenen, von Devonschiefer geprägten Steillagen-Weinbergen der Weingutes Markus Molitor. Einklassischer, mineralisch-trockener Riesling von der Mittelmosel.
Jahrgang: 2021, Traubenlese Oktober. 100 % gesundes Traubengut.
Ausbau: Schonender Ausbau im Edelstahltank und im großen Holzfass, sowie lange Lagerung auf der Hefe folgte der Vergärung.
Weinbeschreibung: Klar und leicht schieferstaubig in der Frucht, feinwürzig und präzise. Am Gaumen straff und schlank, mit delikater Fruchtreife und -intensität. Fein und intensiv im Nachklang mit mineralischer Note.

Serviertemperatur: 12 - 14° C
Trinkreife:  - 2026+

Speiseempfehlung: Gebratene Bachforelle mit buntem Kräutersalat und Petersilien-Kartoffeln. Waldorfsalat an Spargel mit Kräutervinaigrette.

Weingut: Markus Molitor, Haus Klosterberg.