2019, Haus Klosterberg, QbA, Riesling feinherb, Mosel, 10,5 % Vol.

2019, Haus Klosterberg, QbA, Riesling feinherb, Mosel, 10,5 % Vol.
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  • 12223
  • Dieser trockene Riesling wurde schonend im Edelstahltank und teilweise im großen Holzfass ausgebaut. Die Traben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den Beeremschalen mazeriert.
  • Der Most wurde langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte.
Qualitätsstufe: QbA Rebsorte: 100% Riesling, feinherb Analysedaten: Alkohol 10,5 %... mehr
Produktinformationen "2019, Haus Klosterberg, QbA, Riesling feinherb, Mosel, 10,5 % Vol."

Qualitätsstufe: QbA
Rebsorte: 100% Riesling, feinherb
Analysedaten: Alkohol 10,5 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr.
Weinlage: Mittelmosel, außerordentlich beliebte Spitzenqualität. Der Riesling trocken stammt von 100 % gesundem Traubengut aus verschiedenen Lagen. 
Jahrgang: 2019, Traubenlese im Oktober. Schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert.
Ausbau: Schonender Ausbau im Edelstahltank und teilweise im großen Holzfass. Lange Lagerung auf der Feinhefe.
Weinbeschreibung: Klar, kühl, fein und "typisch Riesing" in der Nase. Weißes Steinobst. Am Gaumen überraschend dicht und aromaintensiv. Vergleichsweise milder Riesling. im Nachklang mit mineralischen Finessen.

Serviertemperatur: 12 - 14° C
Trinkreife: 2019 - 2025+

Speiseempfehlung: Gegrilltes Lammfilet an Thymian-Ofenkartoffel mit Sommersalat. Kross gebratener Bachsaibling mit Meerrettich-Kartoffelpürée und wildem Spargel.

Weingut: Markus Molitor, Haus Klosterberg.

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Unser Kommentar zu "2019, Haus Klosterberg, QbA, Riesling feinherb, Mosel, 10,5 % Vol."
Ein Markus Molitor Riesling trocken von den verschiedenen Lagen der Mittelmosel. Fein ausgebaut und sehr zu empfehlen.
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