2017, Alte Reben Saar, QbA, Riesling trocken, 11,5 % Vol., Markus Molitor

2017, Alte Reben Saar, QbA, Riesling trocken, 11,5 % Vol., Markus Molitor
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  • 10224
  • Dieser trockene Riesling von der Mosel wurde schonend im großen Holzfass ausgebaut. Die Trauben wurden im Oktober gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den Beerenschalen mazeriert.
  • Der Most wurde langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das vielschichtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte.
Qualitätsstufe: QbA Rebsorte: 100% Riesling, trocken Analysedaten: Alkohol 11,5 %... mehr
Produktinformationen "2017, Alte Reben Saar, QbA, Riesling trocken, 11,5 % Vol., Markus Molitor"

Qualitätsstufe: QbA
Rebsorte: 100% Riesling, trocken
Analysedaten: Alkohol 11,5 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr.
Weinlage: Alte Rebanlagen (ca. 60 -80 Jahre alt) in den Lagen Ockfener Bockstein und Saarburger Rausch. Kräftiger Boden mit leicht roten Steinen.
Jahrgang: 2017, Traubenlese im Oktober. 100 % Traubengut, schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert.
Ausbau: Schonender Ausbau im großen Holzfass. Lange Lagerung auf der Feinhefe.
Weinbeschreibung: Brillant klar und aufregend würzig in der Nase. Am Gaumen dicht, fast viskos, und elegant, pikant und würzig. Typisch Saar-Rasse.

Serviertemperatur: 12 - 14° C
Trinkreife:  - 2030+

Speiseempfehlung: Tagliato vom Thunfisch mit Zitronen-Olivenöl und krossem Kräuter-Crostini. Kross gebratener Wolfsbarsch auf gegrilltem Zucchini-Paprika-Gemüse und Thymian-Fumé.

Weingut: Markus Molitor, Haus Klosterberg.

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Ein Markus Molitor Riesling trocken von der Mosel. Fein ausgebaut mit fruchtiger Note. Sehr zu empfehlen.
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