2018, Ürziger Würzgarten, Riesling Spätlese, fruchtsüß, Mosel, 7,5 % Vol., Markus Molitor

Qualitätsstufe: Weißwein
Rebsorte: Riesling, fruchtsüß
Analysedaten: Alkohol 7,5 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr. - Enthält Sulfite.
Weinlage: Der Ürziger gilt traditionell als Spezialität innerhalb der Mittelmosellagen wegen seines roten eisenhaltigen Bodens, mit feinem Schiefer vermengt. Dies gibt den Weinen einen ganz anderen Charakter, mit üppiger Frucht und Würze sowie einem knackigen, herzhaften Säureakzent, der verbunden mit betonter Restsüße eine großartige Vollmundigkeit erzeugt.
Jahrgang: 2018, Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten.
Ausbau: Schonender Ausbau im Holzfass folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickelte.
Weinbeschreibung: Sehr klar und würzig in der Nase, feine Schieferaromen. Filigran, feinnervig, verspielt, fruchtig süß am Gaumen, dazu pikant und leichtfüßig, straff mineralisch.

Serviertemperatur: 12 - 14° C
Trinkreife: 2026+

Speiseempfehlung: Warmer Hühnchensalat mit roten Zwiebeln, grünem Paprika & Minze  Schoko-Muffin mit karamellisierter Banane &Mandeleis

Weingut: Markus Molitor, Haus Klosterberg - 54470 Bernkastel-Wehlen.