2020, "MON ROSÉ" Domaine Montrose I.G.P. Pay's D'OC, 12,5 % Vol. Frankreich

Qualitätsstufe: IGP
Rebsorten: 65 % Grenach, 20 % Cinsault, 15 % Syrah Farbe: Lachsfarbe
Analysedaten: Alkohol 12,5 % Vol - Flasche 0,75 Ltr. mit Schraubverschluss - Enthält Sulfite
Weinlage: Languedoc. Hügel westlich von Pézenas im Côtes de Thongue Gebiet, ca. 15 km vom Mittelmeer. Der Boden besteht je nach Lage aus vulkanischen Basaltböden, weißem lehmigem Kalkboden oder Geröll (Kieselsteine) aus dem Terziär. Dieses Terroir eignet sich besonders gut für die Herstellung frischer Rosé-Weine.

Jahrgang: 2020
Ausbau: Stahltank
Weinbeschreibung: Für Roséweine ist die Nachtlese unumgänglich, um kühle Trauben lesen zu können und somit die Oxydation zu vermeiden. Es wird damit sichergestellt, dass die Trauben ihre Frische und ihre Aromatik bewahren. Nach dem Entrappen werden die Trauben kurz mazeriert oder schonend direkt gepresst.Während der Gärung wird die Temperatur zwischen 15° C und 18° C gehalten, um die Balance und Ausgewogenheit zu fördern. Das „Assemblage“ (Vermählung) der verschiedenen Rebsorten und Lagen findet nach der Gärung statt. Die Cuvée wird dann in Edelstahl-bzw. in beschichteten Beton-Behältern ausgebaut. Die Flaschenabfüllung erfolgt im darauf folgenden Winter bzw. Frühjahr.

Charakteristik: Zarte leuchtende Lachsfarbe mit himbeerfarbenen Reflexen.In der Nase klare, fruchtig-frische Aromen von roten Früchten (Johannisbeeren, Himbeeren) und Zitrusfrüchten. Eleganter und ausgewogener Wein voller Finesse. Ein richtiger „vin de soif“ (erfrischender „Durstlöscher“) für die warme Jahreszeit und unkompliziertes Trinkvergnügen.

Serviertemperatur: 10 - 14° C
Trinkreife: bis ca. 2024+

Speiseempfehlung: Als Aperitif und Begleiter leichter Kost (z.B. Sushi) oder zum gegrilltem Fisch. Ideal als Sommer- und Terrassenwein.

Weingut: Bernard et Olivier Coste
Das Wappen der Eigentümerfamilie aus dem Jahre 1701 in Form von „drei Eidechsen“ prangt stolz auf dem Etikett von jeder Flasche der Domaine Montrose. Es werden ca. 100 ha eigene Weinberge bewirtschaftet. Der Rosé von der Famille Coste stellt das Aushängeschild der Domaine dar und ist eine Referenz für Rosé-Weine aus dem Languedoc und Sud de France.