2022, Sauvignon Tourain, Domain Bellevue 13 % Vol. Loire, Frankreich

Qualitätsstufe: AOC Weißwein trocken
Rebsorte: 100 % Sauvignon  Farbe: Leuchtende hellgelbe Farbe mit feinen, grünen Nuancen.
Analysedaten: Alkohol 13 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr. mit Korkverschluss - Enthält Sulfite
Weinlage: Die Domaine Bellevue befindet sich in Noyers sur Cher, auf der rechten Seite des Cher-Tals, im südlichen Teil des Touraine-Anbaugebietes. Leichter kieselhaltiger Boden mit einem Untergrund von Lehmkalk, besonders geeignet für die Erzeugung fruchtiger Weißweine. Temperiertes Klima mit kontinentalen Einflüssen.

Jahrgang: 2022
Ausbau: Je nach Lese, werden 20 bis 25 % des Traubengutes während 12 Stunden mit der Schale vergoren (sogenannte "macération pelliculaire"), um ein Höchstmaß an Aromen zu extrahieren. Gärung in Stahltanks bei niedriger Temperatur (13-14°C steigend bis max. 16-17°C ). Ausbau "auf Hefe" (sur lies).
Weinbeschreibung: In der Nase, intensive Aromen von exotischen Früchten (Litschis), auch Rosenduft. Im Mund fruchtige Aromen (Zitrusfrüchte, exotische Früchte), große Fülle und gute Länge. Patrick Vauvy versteht sich darauf, Weine für jeden Tag, für jeden Durst, dabei äußerst elegant und aromatisch zu erzeugen.

Serviertemperatur: 10 - 12° C
Trinkreife: bis ca. 2026+

Speiseempfehlung: Idealer Begleiter von Schalen- und Krustentieren, zu kalten Fischplatten oder auch als Aperitif.

Auszeichnungen: Silbermedaille Concours Mondial du Sauvignon 2015für den 2014er. Silbermedaille Concours Interloire 2014für den 2013er.

Weingut: Famille Vauvy, seit 4 Generationen. Patrick Vauvy leitet heute das Weingut.

Bei Ausverkauf des Jahrganges liefern wir den nächst folgenden.