2018 Doppio Passo Primitivo Salento IGT, 13 % Vol., Apulien

2017 Doppio Passo Primitivo Salento IGT, 13 % Vol., Apulien
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  • 120140
  • Für unseren Doppio Passo wird eine Hälfte der Primitivo-Trauben in der zweiten bzw. dritten Dekade geerntet und traditionell vinifiziert. Der Rest reift weitere 3–4 Wochen am Rebstock. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das "ripassare" oder "ern
  • Er besticht durch ein dichtes Bukett von schwarzen Beeren und einladenden Kakao-Noten. Bei sanften Tanninen sind dennoch Struktur und Tiefe deutlich vorhanden. Die konzentrierten Aromen und die feine Fruchtsüße setzen sich im Mund fort.
Qualitätsstufe: IGT Rebsorte: 100 % Primitivo Analysedaten: Alkohol 13,0 % Vol. -... mehr
Produktinformationen "2018 Doppio Passo Primitivo Salento IGT, 13 % Vol., Apulien"

Qualitätsstufe: IGT
Rebsorte: 100 % Primitivo
Analysedaten: Alkohol 13,0 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr. mit Korkverschluss  - Restzucker: 16,5 g/l - Säure: 5,5 g/l
Weinlage: Italien / Apulien
Jahrgang: 2018 Sorgfältige Selektion des Traubenmatrials in zwei Ernten.
Ausbau: im Edelstahltank

Weinbeschreibung: Volumiös, rund, schmelzig mit Fülle und Charakter. Dichtes Bukett von schwarzen Beeren und Kakao-Noten. Sanfte Tannine.

Serviertemperatur: 16 - 18° C
Trinkreife: bis ca. 2021+

Speiseempfehlung: Zu dunklem Fleisch und Gegrilltem.

Weingut: Botter, Apulien                                                                                                                                                                                                 Enthält Sulfite

Auszeichnungen: Berliner Wein Trophy: Goldmedaille 2013 - Mundus vini: Goldmedaille 2013

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