2020, NINI Susumaniello Salento, Ionis, 14% Alc., Apulien, Italien

Qualitätsstufe: IGP Rotwein
Rebsorte: Susumaniello  Farbe: Leuchtendes Rubinrot.
Analysedaten: Alkohol 14,0 Vol.% - Flasche 0,75 Ltr. mit Korkverschluss - Enthält Sulfite
Weinlage:  Apulien, auf der Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet.
Aus der Region Apulien stammen die Weine der Cantina Ionis. Seit über drei Generationen werden hier in dem Gebiet Salento mit stetiger Begeisterung
charakterstarke Weine auf hohem Qualitätsniveau gekeltert. Das Geheimnis, dass hinter jeder einzelnen Flasche der Cantina Ionis steht, ist
die traditionsreiche Verpflichtung gegenüber dem Land und die bedingungslose Liebe zum Wein.
Klima: Für optimale Reifebedingungen der Trauben sorgen die kühlen Brisen vom nahe gelegenen Meer. Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem ''Scirocco'' (heißer Wind aus Afrika). Dadurch kaum Pilz- und Insektenbefall, was organische Bewirtschaftung ermöglicht. Dünne Lehm Bodenschichten mit guten Steineinschlüssen

Jahrgang: 2020
Ausbau: Vor der Pressung wird das Rebgut sorgfältig ausgewählt. Die kontrollierte Vergärung und die schonende Filtration in temperaturkontrollierten
Edelstahltanks verstärkt das aromatische Potential der Traube. Eine kurze Reifung in Barriques gibt dem Wein feine Vanille- und Röstnoten.

Weinbeschreibung:  Im Glas leuchtet der Wein Rubinrot. In der Nase zeigt er sich mit Aromen von Beeren und Gewürznoten. Insgesamt präsentiert sich das Bouquet harmonisch und intensiv.
Am Gaumen dominieren Susumaniello-typische Beerenaromen. Dieser ausgewogene Wein bleibt mit einer weichen Struktur und einem mittellangen Abgang
in Erinnerung.

Serviertemperatur: 18 - 20° C
Trinkreife: bis ca. 2026+

Speiseempfehlung: Dieser Rotwein passt perfekt zu Käse und gegrilltem Dryed Aged Rindfleisch. Der perfekte Begleiter feiner Gerichte. 

Weingut: Cantina Ionis - Apulien. Gründung in den 70er Jahren Nach vierzig Jahren Erfahrung im Weinsektor mit nationalen und internationalen Handelsbeziehungen, sowohl als Weinberater als auch als Exporteur von Fasswein. 2008 wurde, auch dank der Unterstützung seiner Söhne Sergio und Mauro, wird die Marke „IONIS®“ mit dem ehrgeizigen Projekt der Abfüllung und Vermarktung der besten Weine des Salento weitergeführt.

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