2019, Negroamaro Salento IGP, "SUD", 13,5 %Vol., Italien/Sizilien - Apulien

Qualitätsstufe: IGT Rotwein
Rebsorte: 100 % Negroamaro  Farbe: Purpurrot.
Analysedaten: Alkohol 13,5 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr. mit Korkverschluss - Enthält Sulfite
Anbaugebiet: Apulien, auf der Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet. Die Weinberge befinden sich bei der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe, in der Provinz Taranto in ca. 100 m Höhe gelegen. Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem „Scirocco“(heißer Wind von Afrika). Dadurch kaum Pilz- oder Insektenbefall. Kalkhaltige alehmböden mit Tuff- und Sandstein.

Jahrgang: 2019

Weinbeschreibung: Tief-purpurroter Wein mit violetten Reflexen. Intensive Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Leder und Vanille. Ein körperreicher, harmonischer Wein mit langem Nachhall. 
Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung während 10 Tagen. Alkoholische Gärung mit selektierten Hefen. Vier Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.

Serviertemperatur: 14 - 18° C
Trinkreife: bis ca. 2024+

Speiseempfehlung: ideal zu kräftigen Wildgerichten, zu Braten oder gut gereiftem Käse.

Weingut: Cantine di San Marzano.