2019, Negroamaro Salento IGP, "SUD", 13,5 %Vol., Italien/Sizilien - Apulien

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Artikel-Nr.: 1703
Besonderheit: Apulien, auf der Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet. Die Weinberge befinden sich bei der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe, in der Provinz Taranto in ca. 100 m Höhe gelegen. Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem „Scirocco“(heißer Wind von Afrika). Dadurch kaum Pilz- oder Insektenbefall, was eine quasi organische Bewirtschaftung ermöglicht.
Aktuell: Die Cantine di San Marzano zählt 1500 Winzer, die 1200 ha Weinberge bewirtschaften. Seit Ende der Kooperation mit Farnese Anfang 2014, weht dort ein neuer Wind und die Kellerei soll zur Vorzeige-Genossenschaft avancieren. Es werden aktuell große Umbaumaßnahmen und Kellererweiterungen vorgenommen. Bei den verarbeiteten Rebsorten handelt es sich um autochthone Rebsorten, wie auchdie Negroamaro-Traube, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.

Qualitätsstufe: IGT Rotwein Rebsorte: 100 % Negroamaro Farbe: Purpurrot.... mehr

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Produktinformationen "2019, Negroamaro Salento IGP, "SUD", 13,5 %Vol., Italien/Sizilien - Apulien"

Qualitätsstufe: IGT Rotwein
Rebsorte: 100 % Negroamaro Farbe: Purpurrot.
Analysedaten: Alkohol 13,5 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr. mit Korkverschluss - Enthält Sulfite
Anbaugebiet: Apulien, auf der Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet. Die Weinberge befinden sich bei der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe, in der Provinz Taranto in ca. 100 m Höhe gelegen. Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem „Scirocco“(heißer Wind von Afrika). Dadurch kaum Pilz- oder Insektenbefall. Kalkhaltige alehmböden mit Tuff- und Sandstein.

Jahrgang: 2019

Weinbeschreibung: Tief-purpurroter Wein mit violetten Reflexen. Intensive Aromen von dunklen Beeren, Kräutern, Leder und Vanille. Ein körperreicher, harmonischer Wein mit langem Nachhall.
Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung während 10 Tagen. Alkoholische Gärung mit selektierten Hefen. Vier Monate Ausbau in französischen Eichenfässern.

Serviertemperatur: 14 - 18° C
Trinkreife: bis ca. 2024+

Speiseempfehlung: ideal zu kräftigen Wildgerichten, zu Braten oder gut gereiftem Käse.

Weingut: Cantine di San Marzano.

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