2021 Primitivo di Manduria DOC, "Stilio" Mottura, 14,5 % Alc., Apulien, Italien

Qualitätsstufe: DOC Rot
Rebsorte: 100 % Primitivo - 60 Jahre alte Rebstöcke.
Analysedaten: Alkohol 14,5 % Vol. - Flasche 0,75 Ltr. mit Korkverschluss  - Sulfite
Weinlage: Die Cantine da Mottura Vini in I- Tuglie (bei Lecce) ist ein Familienbetrieb, der von Pasquale Mottura 1927 gegründet wurde. In dieser Zeit wurden noch die Basisweine oder sogar die Trauben an andere Kellereien weiter verkauft. Das Ziel war es, bald eines der führenden Weingüter für Weine Apuliens und insbesondere deren autochthonen Rebsorten Primitivo und Negroamaro zu werden. Den technischen Fortschritt hat man mit der Tradition Italien / Apulien einhergehen lassen.
Jahrgang: 2021. Sorgfältige Selektion des Traubenmateriales.
Ausbau: Handlese, Vorauswahl der besten Trauben. Traditionelle Vinifizierung. Ausbau während 6 Monaten in Eichenfässern.
Weitere Lagerung von 2-3 Monaten in der Flasche.

Weinbeschreibung: Rubinrot mit violetten Reflexen. Üppiges und intensives Bouquet von Schattenmorelle, Konfitüre und Nüssen. Vollmundig und üppig im Mund, mit kräftigem Körper. Trotzdem ist der Wein schön ausgewogen und elegant. „STILIO“ stellt das Flaggschiff vom Hause Mattura dar und genießt einen CRU-Status. Die außergewöhnliche Ausstattung in einer beeindruckenden Flasche soll diesem besonderen Wein huldigen.

Serviertemperatur: 16 - 18° C
Trinkreife: bis ca. 2027+

Speiseempfehlung: Passt gut zu Lammfleisch - egal ob gegrillt, geschmort oder gebraten. Süße oder scharfe Gerichte und kräftiger Käse.

Weingut: Cantina da Mottura in Vini /bei Lecce), Apulien