2021, Volpaia Chianti Classico DOCG, 13,5 % Vol., Toscana

Qualitätsstufe: DOCG Rotwein
Rebsorten: 100 % Sangiovese Farbe: Lebendiges Rubinrot
Analysedaten: Alkohol 13,5 % Vol - Flasche 0,75 Ltr. mit Korkverschluss - Enthält Sulfite
Weinlage: Toscana, Italien. Die Weinberge von Volpaia liegen in 450 m bis 600 m Höhe und gehören zu der höchst gelegenen – (wegen des ständig wehenden Windes) –   kühlsten Weinlage des gesamten Chianti Classico. Die Weine weisen dadurch viel Eleganz und Raffinesse. 
Castello di Volpaia in Radda in Chianti ist nicht nur der Name des Weingutes von Giovanella und Carlo Stianti Mascheroni. Es ist auch der Name des nicht   mehr bewohnten Dorfes, das nach einer Restaurierung, die das  ursprüngliche Gesicht bewahrte, jetzt die Kellereianlagen des Weingutes beherbergt.

Jahrgang: 2021
Ausbau: Handlese. Maischegärung von 14 Tagen bei einer Temperatur von 27 bis 30°C. Weitere Mazeration von 10 Tagen. Während der ersten 14 Monaten in grossen 1500 bis 3000 Liter Fässern aus slowenischer Eiche.
Weinbeschreibung:  Intensive Aromen von roten Früchten und Kirschen. Im Gaumen sehr weich, dennoch mit guter Struktur und einem langen, fruchtigen Abgang. Einer der besten Chianti Classico!

Serviertemperatur: 14 - 18° C
Trinkreife: bis ca. 2026+

Speiseempfehlung: mediterrane Vorspeisen. Bruschetta mit Basilikum und Tomaten, helle und dunkle Flesichsorten vom Grill

Weingut: Giovanella und Stianti Mascheroni. Castello di Volpaia gehört zu den besten Chianti Classico Erzeugern.